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【聴覚サロン】2月22日は栄養士さん指導の調理実習でした

2016.02.27 00:00|★SORA
ホワイトボードを使って調理前に栄養士から説明をしています

こんにちは!
本日は聴覚サロンで開催されました調理実習に関する報告です

前年度は違う会場で開催されていました調理実習ですが
本年度は、広くなったSORAで開催されました。

今回は、わらしべ園の栄養士さんと村野わらしべの栄養士さんのお二人が指導してくださいました。

調理中。とても手際がいい人たち
普段調理をされてる方も多く、手際がいいです。

栄養士さんも「思ってたよりも作業がとても速い…」と驚かれていました。


完成したのはこちら
完成品。ワンプレートにごはんやつくねが乗ってます

梅としそ入りつくね
みそ汁
市販のひじきの煮ものを使ったお浸し
野菜サラダなどなど・・・
計5品のおかずに白ごはんもついていました。


更に
利用者さんたちが食事をしている間に、栄養士さんが一人で
白玉粉と砂糖に水を入れて、レンジで温める→混ぜる→温める→混ぜるを繰り返すと、餅(ぎゅうひ)が完成。
その餅に、
あんこと、いちごをくるんで、あっと言う間にいちご大福を作ってくださいました。


食事のあとは、栄養士さんと塩分についてのお勉強
食品に入っている塩分をわかりやすく説明

わかりやすいように、市販のうどんやお寿司などで説明してくださいました。

病院で塩分を控えるようにと言われたけど、
なにを食べたら塩分の取りすぎになるのか分からなかったが、今回の話でよく分かったと言われている方もいて
みなさん、とても真剣に話を聞いていました。

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